中餐厅领班岗位职责范文

2021-10-28 07:52:58华夏高考网

  1、检查员工的仪容仪表,凡达不到标准的不能上岗。

  2、检查餐厅各项具体工作的落实情况。

  3、对所负责的服务区域,确保每一位客人都能得到满意的服务,并能满足客人特殊需求。

  4、观察服务员的具体操作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合酒店的标准和要求。

  5、检查餐具、布草等的数量,检查餐具的清洁程度,发现问题,及时查找原因,并向餐厅经理报告。

  6、按照餐厅使用的领班检查表逐项检查。

  7、所需加班情况及人员需求预测。

  8、点单及协助服务(VIP客人要亲自服务)。

  9、将所有的客人意见及建议汇报给餐厅主管或经理。

  10、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁。

  11、负责班后检查,经值班主任检查同意后方可离岗。