浙大学者研发新材料可过滤降解饱和脂肪酸
2021-12-05 00:40:02华夏高考网浙江大学高分子系黄小军副教授团队研发出一种新型纤维膜,并用这种纤维膜制造出一种负载脂肪酶的材料,可将食品中的饱和脂肪酸高效转化为人体易吸收、分解的物质。
膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,饱和脂肪酸摄入量过高是导致胆固醇偏高,引发脂肪肝、动脉硬化、高血压等症状的主要原因之一。
“饱和脂肪酸通过与酶的水解反应后会变成不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸反而能够调节血脂、清理血栓。”黄小军表示,水解反应中,生物酶的数量和充分的水流是关键因素,但传统膜材料提供的孔隙少、结构不均匀,容易造成透水量大幅减少,脂肪酶也容易脱落。
课题组研发的纤维膜是一种超亲水中空纤维,纤维外径只有0.5毫米,体积小、表面积大,具有外层紧密、内层疏松的“梯度楔形”微孔结构,生物酶可以长期稳定地负载在微孔内。此外,水源从外壁进入后能够迅速通过内壁渗出,大大提高了水解催化反应效率。
黄小军介绍,纤维膜采用亲水材料,还能够在滤水过程中开启“捕获”功能,主动“抓取”水分子。纤维膜的过滤精度达到0.05微米,这意味着几乎所有的细菌、杂质都会被挡在纤维膜的外边。
黄小军表示,水解食品饱和脂肪酸方面的研究是纤维膜材料应用的新方向之一,此前这种纤维膜已经在污水净化领域成功实现产业化,接下来,课题组还将尝试将这一材料应用在硬水净化、生物医药耗材领域。
相关研究3月10日发表于国际权威期刊《英国皇家化学会先进化学》上。
相关推荐
- 中国点击率最高的一篇文章 !2021-12-23 01:49:29
- 美国指责朝鲜因政治目的逮捕美大学生2021-12-05 00:39:34
- 2019年澳大利亚颁布数学发展十年规划2021-12-05 00:39:09
- 内蒙古:坚持依法治教扎实推进民族教育改革发展2021-12-05 00:38:44
- 宁夏高考投档分数线公布一览表最新2024-07-17 17:06:59
- 陕西高考投档分数线公布一览表最新2024-07-17 17:04:54
- 河南高考投档分数线公布一览表最新2024-07-17 17:02:24
- 四川高考投档分数线公布一览表最新2024-07-17 17:00:02
- 天津高考投档分数线公布一览表最新2024-07-17 16:58:16
- 美国指责朝鲜因政治目的逮捕美大学生2021-12-05 00:39:34
- 2019年澳大利亚颁布数学发展十年规划2021-12-05 00:39:09
- 内蒙古:坚持依法治教扎实推进民族教育改革发展2021-12-05 00:38:44
最新发布
图文推荐
内蒙古高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:20:20西藏高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:18:40青海高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:16:44新疆高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:13:15云南高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:10:42山西高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:08:57宁夏高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:06:59陕西高考投档分数线公布一览表
2024-07-17 17:04:54