徐州过年的风俗有哪些,徐州春节的风俗有哪些

二十七，杀年鸡；二十八，贴花花；

二十九，去打酒；三十晚上熬一宿；

大年初一走亲戚...

今天是“腊八节”，

“喝腊八粥”是一项传统风俗。今天我市有12家寺院施粥，你们去喝了么？

过了腊八节，春节就离我们越来越近了！徐州春节的活动丰富多彩，带有浓郁的地方特色，来，跟着小编一起回味下春节习俗，看看老徐州们是如何“过年”的吧！

进腊月  防火烛

清代到民国，从腊月初一起，各村镇便设专人打更。夜间打更人走街串巷，敲锣击鼓除报告时辰外，还要边打边喊：“天干物燥，小心火烛！”“谨守门户”,提醒人们注意防火防盗。

徐州城里，则有乞丐头出面，肩扛木牌，上面贴着衙门告示，叫喊“防火防盗”等警句。

腊月八   喝佛粥

腊八就是我们俗称的腊八节，腊八节一要祭祖先和神灵，二要击鼓驱鬼避疫，目的是祈求丰收和吉祥。

古代这种祭祀活动，徐州地区亦有遗风。解放前徐州南郊奎山，北郊拾屯附近的吴屯、张庄等村，进入腊月，农民便自发组织起来，演练锣鼓、高跷、面具戏等，一直到正月十五，在城里城隍庙聚集方才罢休，俗称“拜会”。

徐州腊八节要喝佛粥。徐州人把寺庙里熬制的腊八粥看成是“佛粥”。民国初年徐州诗人祁汉云诗中曾提到腊八与友在黄楼上用“佛粥”时，想起苏轼来：“欲为佛粥呼狂魄，安得仙才主将坛”。看来“佛粥”之谓是早已有之。

徐州地区的腊八粥旧时多用杂粮熬制，后来多用红豆、花生、红枣、江米等混合熬制，分甜、咸两种。过去儿童多去邻家讨腊八粥喝，说是“喝了腊八粥，孩子好拉巴”。

腊月二十   送柴与送财神

腊月二十以后，城乡均有乞丐到殷实人家送财神像、张贴财神像。到正月初五前后，乞丐们分别拿着木版，去各家对证，向各家索取年馍。有的年前给店铺送柴，高喊：柴到了！寓意财神到了，所以店铺多少都要收进些，表示招财进宝，图个吉利。

腊月廿三-廿四  祭灶神

这是“灶神”上天奏事之日。故廿三之夜，家家户户要“送灶”、“祭灶”，庆新年由此拉开序幕。

灶神上天是要向玉帝汇报一年中人间的好坏、人之过失，为避免他言之过分，故“送灶”时人们还供上糖元宝等，据说为让他吃了粘上牙齿，说话不清，不说人间坏话。同时祷告一番，叙说一年来全家勤恳劳动，感谢灶王爷保佑，希望他多说好话：“上天言好事，下界保平安”。

腊月廿五 打扫尘除

腊月廿五，按照传统，各家各户要大扫除，清除一年的积灰，清理杂物等。干干净净过春节，年前家里不留垃圾。经过一天的打扫，每家每户焕然一新，有了一个过年的样子。

个人卫生一般在除夕那天进行，除沐浴外，一定要理发，徐州风俗一个正月不剃头。俗称“不留隔年头”。

还要推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。

年廿四炸丸子  年廿六赶集去买肉

家家从腊月下半月开始办年货，鸡鱼肉蛋外，另准备一些传统食品，徐州地区习俗是熬摭糖、炸麻叶子、炒花生、油炸果、丸子等。同时，赶集买肉，剁上够吃好几天的饺子馅，春节期间不能动刀，必须提前准备好。

年廿七  送节礼

送节礼多在亲戚中间进行。最迟不得超过除夕。旧时节礼是几斤糕点，送男性长辈的，往往加一二瓶酒。新女婿，或即将结婚的女婿，送节礼极为讲究，要送四样或八样，每样四斤或八斤；活鸡、鲜鲤鱼、糕点、酒是必不可缺的。岳父家只收一半，要回一半。

年廿八   八面发  

准备和面泡引头蒸发面馒头（年馍），蒸馒头很有讲究，有实心的、包馅的、枣花的等多种样式，准备食用和祭祖、供神等。由于馒头蒸的多，放久了变干龟裂，俗称“发笑”。寓意新的一年丰衣足食，幸福快乐。

腊月二十九  上坟

上坟请祖上大供。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。

除夕前贴年画、春联  

春节前，人们要购买新年画装饰住房，一是喜庆，再是祛灾。徐州年画多是民间作坊印制的，有历史神话人物、世俗吉祥图案，如和合儿童、雄鸡鲤鱼、仙草瑞兽、天官赐福、九凤朝阳、美人图、送财童子等。年轻妇女则爱把“胖娃娃”类的年画张贴在卧室里。

贴春联多在除夕午后，先从大门贴起，依次在院门、房门张贴。春联右为上，左为下，上有横批。大门外贴“出门见喜”；另有单幅字，写上“福”、“喜”、“寿”等贴在家具及大件器皿上。

除夕合家欢

年三十晚上，全家老小汇聚一堂，同吃“年夜饭”，边吃边喝，说说笑笑，这顿饭时间延续较长。这是一年辛苦到头的尽享天伦之乐，故名曰“合家欢”。

徐州人年夜饭餐桌上的菜肴，都要有吉利的寓意。一般来说，下列各项是少不了的：鱼、蛋饺、青菜、黄豆芽、菠菜、芹菜、肉圆……当然还有饺子……

除夕是一年中最使人留恋的一晚。除夕之夜，最为热闹、喧阗，天一抹黑，孩子们或者半大小伙子，早已拿着香火，东一声、西一响地放起鞭炮来了，胆大的放大炮仗，年幼的一只手捂着耳朵，远远地探着身子点，其他小孩两手捂着耳朵，紧张而又焦急地等待着……此情此景，即使人到白头也都还能记得。

除夕还要磕辞岁头

除夕夜半全家人更换新衣敬神，然后分长幼叩拜，敬天地、神像、祖宗，迎诸神下界。稍歇，全家人再拜祖宗，家长夫妇端坐在椅上，晚辈们依次叩一个头，之后卑幼者逐一向尊长者叩头，俗称“磕辞岁头”。

大年初一拜新年

春节早晨起来，第一件大事便是拜年。先由家长率全家到祖宗神龛前跪拜，向祖宗拜年，然后全家人向家长，卑幼者向尊长者逐一拜年。

未成年者，拜年时可得到“压岁钱”。

全家人拜完后，即出门向亲友、近邻中的长辈、同辈们拜年。此时熟悉的人在路上见面，也互相揖拜问好，同贺“新年好”、“恭喜发财”。借此化解矛盾，和谐邻里关系。

春节第一顿饭吃素扁食  祈求素净

春节第一顿饭必定吃素扁食，不准吃荤馅，以求得一年素净平安。吃饭前先敬神敬祖。扁食中有包入铜钱的谁吃到了，表示新年发财，事事顺遂。主妇往往在扁食上做记号特意盛给老人及孩子们吃、以娱全家。俗话又说：“初一不动荤，初二肉里蹲”。从初二起，“接闺女带女婿”，可以喝酒吃肉了。

正月初二 走亲戚

大家开始走亲戚，嫁出去的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年。

正月初五  迎财神

正月初五是财神的生日，过了年初四，最重要的是接财神。把打上来的头一桶井水倒回井里，寓意财富取之不竭，用之不尽。然后从东、西、南、北、中，接福、禄、寿、喜、财五路财神。

特别是商家，初四晚上，在院子里摆供置办酒席，迎接财神。初五一早，商人要起大早赶到财神庙烧第一柱香请财神，有的到大路口烧香迎接财神。过了初五，店铺商家才能开始营业。

有些商家供奉“猪头三牲”，有的还会用红丝线把活鲤鱼的头尾绑起，做成元宝形状，供奉过后放生，讨得“鲤鱼跳龙门”的好口彩。

正月十五 赏元宵灯

元宵节，又称为“上元节”“春灯节”，这天大家吃馄饨，吃元宵。其间，我们在大人的带领下，去街头看赛花灯、猜灯谜、吃元宵、走三桥、讨吉利……其乐无穷。

十五花灯又称为元宵灯，始于汉代。徐州农村多是蒸面灯，边缘捏出花纹，形成兔灯、龙灯、虎灯、牛灯，倒点油，棉线做捻子点亮，让孩子端着，房前屋后照一遍，口里念叨些祝福的话。城里儿童是挑各种花灯，有的地方举行灯会、猜灯谜、舞龙耍狮子，年俗花灯到了高潮。

徐州人过年有啥特点

持续时间长

徐州人的过年气氛开始得早，结束得晚。从腊月初一开始，徐州人家就能感受到过年的气息了。而且这种气息一直要持续到正月十五以后。这样算下来，持续时间长达一个半月以上。

文化气息浓

徐州是个文化底蕴深厚的地方，因此年俗文化气息浓。比如菜肴的选择上注重讨口彩、有内在寓意。年俗的文化层次也比较高，集中体现在贴春联、写拜年帖子上，要求对仗工整、内涵丰富。

年俗内容丰

引出许多与过年有关的谚语，如正月十五，把扫帚点燃，扔向夜空，落下了捡起再扔，还唱：“刷帚把子琉璃灯，扔到天上告神灵，一颗秫秫打半升。”来祈求丰收。

吃用讲究多

徐州年夜饭一般不可少的菜有：辣子鸡、烤鸭、糖醋鲤鱼、冰糖肘子、烧羊肉、把子肉、米粉肉、烧杂拌……

尤其是炸麻叶子必不可少

做这道小吃，首先得和面，和面的时候要加上白芝麻，然后擀面皮。手艺好的人家，擀出来的面皮薄而不烂；然后再用刀将面皮切成一片片的菱形下锅油炸，炸好之后的麻叶子口感酥脆、咸淡适中，吃到嘴里是浓浓的年味儿。

这些彭城特产过年可囤货

朱元璋捆猪蹄

沛县狗肉

丰县牛蒡

……

现在，越来越多的家庭开始简化过春节，很多过年老习俗年轻的一代知道得很少。在一些老人的观念里，一直到元宵节过完，这样才算过完一个完整的年。