金华过年的风俗有哪些,金华春节的风俗有哪些

2023-06-30 03:45:30华夏高考网

金华,地处金衢盆地东段,浙江省辖地级市,自秦王政二十五年(公元前222)建县,已有2200多年的历史,因其“地处金星与婺女两星争华之处”得名金华,简称金,古称婺州。本期为大家介绍的就是浙江金华的春节习俗。

01年味

腊八粥

首先,在腊月初八这天,全家一定要喝腊八粥。吃一碗热气腾腾的腊八粥,暖心暖胃,来年一定顺顺溜溜。

腌肉

一到腊月,金华人就开始准备腌腊肉了(家户户都有一手腌肉的手艺),去市场选肉、调料、腌制、风干,每一样都是自己亲自动手来。

这样腌制出来的腊肉透明鲜亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来肥不腻口,瘦不塞牙。挂在阳台、屋檐下,或者弄堂里,一直到除夕和春节团圆饭,这道腊肉都是不可多得的美味!

酿米酒

米酒是以糯米、红酒曲为主材的黄酒。酿米酒首先要将糯米清洗并浸泡24小时,接着蒸煮米饭、摊开,凉到不烫手,均匀拌,装入缸中。在米酒发酵的差不多12小时后,酒味是甜的。

切年糖

做之前,要先用蒸笼把糯米蒸熟,然后放在露天晒、冻,再下锅炒,使之膨化,然后拌上已融化的白糖(或红糖)、饴糖(或麦芽糖、番薯糖),用力搅拌,把搅拌好的冻米糖盛到模子里,压紧,再切成一片片,冻米糖就做好了。

炸响铃

进入腊月,金华人就可以开始自制响铃、葱花肉、春卷啦!响铃外面是豆腐皮,里面是肉末,再加点葱和大蒜也不错哦。吃火锅也可以,就直接沾番茄酱也好吃,或者炒青菜、菠菜的时候加点。

02习俗

掸灰尘

从腊月下旬起至除夕,家家户户都要大扫除,用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网,称“掸灰尘”。人们还要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿,干干净净,辞旧迎新。

贴春联

春节有贴春联、贴年画的习惯。不同的年画代表着不同的寓意:贴在水缸上,象征年年有余(鱼);贴在米缸上,象征五谷丰登;客厅悬挂福禄寿三星图,象征子孙满堂、长命富贵。

年夜饭

金华人来说,馒头、鱼是必不可少的。金华大酵馒头简称金华馒头,是以酒发酵的著名美食。金华大酵馒头的吃法,习惯上是回蒸后趁热夹红烧肉、走油扣肉、肉丸子或素菜等吃食,荤素自便。鱼是必不可少的,一般不将鱼吃光,叫做年年有鱼。

舞龙

在金华,龙灯有板凳龙、纸龙、布龙等多个种类,而其中最有代表性的当属板凳龙。这板凳龙,一般均有百余桥(一节为一桥),长者数百桥,甚至千余桥。一般来说,龙头一般会行至村内广场,进入广场只能圆圈前进,待龙尾进入,龙头已在桥灯层层包围之中。这时,龙头要设法逃出包围圈,这叫“龙头翻身”,龙头出圈后,龙尾又非将龙头包围不可,整个过程可谓“重重包围、灯火交错,最为壮观”。

而围观群众争相从龙下钻过,名为“钻龙头”,钻后能求得龙神保佑,小孩快快长大,成人长福长寿。 元宵前后,婺城区的各个乡镇街道,几乎都有迎板凳龙等闹元宵的民俗活动。

火炮节

地点:金华浦江县岩头镇,时间:正月十四。火炮节又叫“迎太祖”,有着600多年历史。迎接“太祖”的队伍由太祖乘坐的轿子、四名身着古装的人员及一些吹拉敲打乐器的人员组成。

在火炮节中,迎接太祖的队伍,每前进几步,附近的村民就会出来迎接,不仅点燃鞭炮欢迎,还烧香叩拜,祈求来年风调雨顺。在太祖祠堂附近,鞭炮声连绵不断,燃放的开门红更是不计其数,足有上千个之多。在“火炮节”中,村民们还把水浒“梁山一百零八将”搬上了板凳龙,加入火炮节的行列。

腊月二十九

俗称小年夜。传统中一般用猪头摆正中,两边各放一只全鸡、一只全鸭,鸡鸭的嘴里叼上红纸,意即大吉大利。然而现在很多人家不用猪头一类了,只放一块肉代替一下。祭拜完后放一通鞭炮。

大年三十

烧一桌丰盛的菜,放上碗筷,碗中斟上金华农村特有的米酒。然后是香、烛、黄纸等点着了进行祭拜,意即请祖先回来先享用。接着放鞭炮,完了再每个碗中添些酒。稍后,全家就可以围成一桌吃年夜饭了。晚饭过后,只要未结婚的,都会由长辈发给红包即压岁钱。今晚家里会把全部的灯都点亮,一直到第二天天亮。不过本地的习俗一般不守岁到天亮的。

大年初一

这一天的重要活动就是在上午同叔叔、伯伯等一起去上坟祭祖,并会摘些万年青等绿枝条拿回家插在门檐上。

大年初二

今天拜年只拜舅外氏。小孩子逢人就会说今天往外婆家拜年喽。

大年初三

从今天开始就可以正式走亲访友了,俗称拜年。一般是晚辈先到长辈家拜,然后长辈回拜。过了初八,各村各镇就会举行龙灯会。