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山西谷雨节气习俗1：禁蝎咒符

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。

雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相--大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。

山东谷雨节气习俗2：祭海

每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。对于渔家而言，谷雨节流行祭海习俗。谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

过去，渔家由渔行统一管理，海祭活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头，用腔血抹红，白面大饽饽十个，另外，还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的海祭没有整猪的，则用猪头或蒸制的猪形饽饽代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

陕西谷雨节气习俗3：祭祀仓颉

谷雨祭祀仓颉起于何时无人考证，祭祀历经数千年，而约定成俗。在陕西白水史官乡每年谷雨都要举办仓颉庙会，并于谷雨这天公祭或民祭仓颉。国民党元老，中国近代着名书法家于佑任先生，民国九年谷雨节，在参加仓颉祭祀活动时，曾挥毫题下了“文化之祖”的牌匾;国民党将军朱庆澜民国22年在参加谷雨祭祀并视察黄龙山垦荒后，捐资修缮了仓颉墓并亲书“画卦再开文字祖，结绳新创鸟虫书”的名联。

民间传说，仓颉是黄帝的史官，随黄帝南巡时来到洛南保安阳虚山下。仓颉“登阳虚之山，临玄扈洛?之水”，承神仙托梦，得灵龟负书，“遂穷天地之变，仰观奎星圆曲之势，俯察龟文、鸟迹、山川，指掌而创文字。”仓颉造出二十八字后，命工匠把它刻在与阳虚山隔河相望的玄扈山峭壁上。此后凡过往洛境的达官贵人、文人显士，无不瞻仰圣迹，拓印字形。每逢此时，当地群众不论农事闲忙均要赋物服役。当地群众不堪劳役，乘雷雨天纵火焚烧了刻字石壁。

河南谷雨节气习俗4：牡丹花会

谷雨前后牡丹盛开，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。河南至今流行“谷雨三朝看牡丹”的习俗：谷雨时节，各地纷纷举办“牡丹花会”，人们徜徉在花海中，感受着春天的气息和生活的美好。

唐朝诗人王贞白，曾写过两首题为《白牡丹》和《芍药》的诗，也都与“谷雨”有关。前一首说：“谷雨洗纤素，裁为白牡丹。异香开玉合，轻粉泥银盘。”后一首说：“芍药承春宠，何曾羡牡丹。麦秋能几日，谷雨只微寒。”只有在谷雨时分，牡丹和芍药才显得格外精神和美丽。清代顾禄所着的《清嘉录》里也有“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春”的记载。

南北方谷雨节气习俗5：走谷雨

南北方一些地区至今还流行一种“走谷雨”的风俗。即谷雨这天，青年妇女走村串亲，相互探望，叙旧谈新。吃过午饭后，人们还相约到野外去“踩青”，在“踩青”的过程中愉悦精神，开阔视野，体味亲情。

北方谷雨节气习俗6：吃香椿

民谚语曰：“雨前香椿嫩如丝”，因此北方一些地区有“谷雨食香椿”的风俗。谷雨前后，香椿新芽初绽，醇香爽口，富有营养，人们采来香椿，或炒或拌或焯或调汤，吃得是津津有味。营养学家认为，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨时节吃香椿，有“春补”的作用。

江苏谷雨节气习俗7：采茶

谷雨，是新茶采收的时节。谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。

江苏紫砂陶都宜兴古称阳羡，阳羡的茶在唐代为上品，谷雨前所采之茶更为名贵，唐代僧侣有饮茶风尚，晚唐着名诗僧齐已留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”在轻雾如烟的茶丛中，翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少，乃至天色将晚时，还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得，但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品新茶。

西北谷雨节气习俗8：桃花水浴

谷雨的河水也非常珍贵。旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”。在西北一些地区，据说用“桃花水”洗浴可消灾避祸，所以谷雨节这天，家家都派人去挑“桃花水”，用来洗浴，同时还举行射猎、跳舞等相关庆祝活动。