《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛试题

一、单选题

1、《中华人民共和国食品安全法》共有()条。

A、10章101条B、10章106条

C、10章103条D、10章104条

2、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国()从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。

A、领域内B、范围内C、境内D、行政区内

3、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责()。

A、食品生产环节监督管理

B、餐饮消费环节监督管理

C、食品流通环节监督管理

D、食品安全综合协调职责

4、()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府

B、乡级以上地方人民政府

C、县级以上食品安全委员会

D、县级以上卫生行政部门

5、国家建立食品安全信息统一公布制度，由()统一公布。

A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门

C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室

6、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者()。

A、进行行政处罚B、责令限期整改

C、增加监督检查频次D、吊销许可资格

7、()有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或者个人B、食品生产经营者

C、消费者D、质量认证机构

8、()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、食品安全调研报告B、食品安全风险评估结果

C、食品安全法律法规D、食品安全国际标准

9、食品安全标准是()执行的标准。

A、鼓励B、引导C、强制D、支持

10、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当()获知的食品安全信息。

A、独立采集、使用和发布B、向公众公布

C、相互通报D、保密

11、食品安全监管部门()对食品实施免检。

A、可以B、不可以

C、只有免检食品可以D、特殊情况下可以

12、食品检验实行()负责制。

A、食品检验机构B、检验人

C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人

13、食品生产经营人员每()必须健康检查一次。

A、半年B、一年C、两年D、四年

14、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担()。

A、行政责任B、社会责任

C、民事责任D、赔偿责任

15、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。

A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任

C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任

16、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额()倍罚款。

A、3B、5C、6D、10

17、绍兴县于()荣获首批国家食品安全示范县称号。

A、2007年3月B、2007年10月

C、2008年3月D、2008年10月

18、为保障师生饮食安全和身体健康，绍兴县对学校“放心店”进行了改革，实行()。

A、超市统一配送B、学校招标经营

C、超市连锁直营D、学校主体经营

19、绍兴县采取了()措施确保公众吃上放心豆制品。

A、实地调研、全面整治，对全县豆制品小作坊进行逐一整顿

B、制定政策、扶持龙头，以“政府引导、财政补助”的方式，扶持起一家龙头企业

C、加强准入、实施配送，启动豆制品流通领域市场准入制度，全县200多家学校食堂豆制品实现统一配送

D、以上都是

20、绍兴县自市政府开展全市食品安全综合评价以来，已连续()年获一等奖。

A、2B、3C、4D、5

二、多选题

1、《食品安全法》的执法主体有()部门。

A、卫生行政B、质量监督C、工商行政管理

D、国家食品药品监督管理E、农业

2、食品安全标准有()。

A、国家标准B、行业标准

C、地方标准D、企业标准

3、食品安全风险监测的范围()。

A、食源性疾病B、食品污染

C、病毒D、食品中的有害因素

4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事()，应当依法取得许可。

A、食品生产B、食品流通

C、餐饮服务D、加工

5、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取()等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

A、封存B、补救C、无害化处理D、销毁

6、国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

A、食源性疾病B、人群健康状况

C、食品污染D、食品中的有害因素

7、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施()。

A、对生产经营的食品进行抽样检验

B、查阅、复制有关合同、票据、账簿

C、查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品

D、查封违法从事食品生产经营活动的场所

8、食品广告的内容应当真实合法，不得()。

A、含有虚假的内容B、含有夸大的内容