中国酿酒技术专业全国大学排名完整最新排名

2023-06-29 03:55:52华夏高考网

一、2021年中国酿酒技术专业全国大学排名

中国酿酒技术专业全国大学排名完整最新排名

序号院校名称
1郑州轻工业大学
2湖北轻工职业技术学院
3浙江工业职业技术学院
4泸州职业技术学院
5贵州轻工职业技术学院
6黑龙江民族职业学院
7宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院
8广东酒店管理职业技术学院
9河南牧业经济学院
10四川工商职业技术学院
11宜宾职业技术学院
12巴音郭楞职业技术学院
13乌海职业技术学院
14甘肃畜牧工程职业技术学院
15青海高等职业技术学院
16吐鲁番职业技术学院

二、酿酒技术专业简介 

酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现,其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外,还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域,在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。